Cá cam Nhật hay còn có tên là cá Hamachi. Giống cá này đặc trưng chỉ sống ở vùng biển Thái Bình Dương.
Cá Hamachi có bề ngoài óng ánh và chắc nịch, bên trong thịt cá trắng bóng kết hợp với một chút ửng hồng nhìn vô cùng bắt mắt. Nhờ sống ở môi trường biển tinh khiết nên loài cá này có độ sạch rất cao. Đồng thời khả năng kiếm ăn, vận động cũng giúp thịt của chúng săn hơn rất nhiều.
Một mặt khác, khi sống ở vùng biển ôn đới chúng phải kiếm ăn trong suốt mùa hè để có đủ dinh dưỡng có thể sống sót qua mùa đông lạnh giá và ít thức ăn. Nhờ vậy mà thịt của chúng khi trời sang thu cũng ngon và thơm hơn.
Có thể bạn chưa biết những lợi ích tuyệt vời này của cá Hamachi
1. Cung cấp năng lượng dồi dào nhờ chứa Carbohydrate
Cá cam Nhật Hamachi chứa một lượng lớn Carbohydrate có lợi. Hoạt chất này giúp cho cơ thể bạn luôn khỏe mạnh duy trì huyết áp được ổn định, đồng thời còn chuyển hóa các chất béo dư thừa trong cơ thể, giúp tăng cường trí nhớ, giảm căng thẳng và cải thiện duy trì cảm xúc ổn định
Một trong những yếu tố quyết định cơ thể bạn luôn tràn đầy năng lượng hay uể oải cả ngày đó chính là do Carbohydrate.
2. Cá Cam có tác dụng tăng cường sức đề kháng, giảm nguy cơ đột quỵ
Ngày nay tỷ lệ đột quỵ không những chỉ xảy ra với những người lớn tuổi mà còn xảy ra với những người trẻ, đột quỵ chính là tình trạng não bị tổn thương, thiếu máu cục bộ cản trở quá trình cung cấp máu cho não gián đoạn khiến não bị thiếu oxy, không đủ chất dinh dưỡng nuôi tế bào. Để giảm nguy cơ đột quỵ này các chuyên gia khuyến cáo nên bổ sung các thực phẩm giàu axit béo cho thực đơn hàng ngày. Axit béo này có nhiều trong cá cam Nhật Bản, tác dụng của nó là làm giảm cholesterol xấu và chất béo trung tính. Hiệu quả trong việc ngăn ngừa các bệnh liên quan đến lối sống như: xơ cứng động mạch, tiểu đường, nhồi máu cơ tim, nhồi máu não,…
3. DHA và EPA trong cá Cam có tác dụng cần thiết cho bà bầu và trẻ nhỏ
Khi mang thai phụ nữ cần phải bổ sung rất nhiều chất để cho thai nhi luôn được khỏe mạnh trong đó DHA và EPA là cực kỳ cần thiết, quyết định đến sự khở mạnh của thai phụ và trẻ nhỏ DHA và EPA giúp bà bầu phòng tránh các bệnh lý thường thấy sau sinh như: sinh non, trầm cảm sau sinh, tiền sản giật, đái tháo đường,…
DHA và EPA có trong cá cam Nhật là hai dưỡng chất quan trọng có tác dụng giúp cho trẻ con phát triển được trí não và cân nặng. Ngoài ra, DHA chiếm một tỉ lệ cao trong não bộ và võng mạc, do đó nó còn ảnh hưởng đến thị lực của mắt của trẻ nhỏ. Vì thế, DHA cần thiết cho sự phát triển của mắt và hệ thần kinh.
Các chuyên gia dinh dưỡng luôn khuyến khích nên sử dụng các thực phẩm tự nhiên bổ sung DHA và EPA cho bà bầu và trẻ nhỏ
4. Cung cấp Vitamin D ngăn ngừa ung thu hiệu quả
Vitamin D có tác dụng rất lớn trong quá trình duy trì canxi và photpho bình thường của huyết tương.
Từ đó, vitamin D giúp cơ thể hấp thu canxi và photpho trong thực phẩm, để bảo vệ xương chắc khỏe và ngăn ngừa bệnh ung thư hiệu quả, đặc biệt là ung thu đại tràng.
Vitamin D có trong cá Cam Nhật, ngăn ngừa một số bệnh thông thường hay gặp như: cảm cúm, hen suyễn, dị ứng, trầm cảm, sức khỏe răng miệng,…
5. Cung cấp vitamin B1 và B2 có tác dụng tái tạo năng lượng
B1 và B2 là hai dưỡng chất quan trọng đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất, thúc đẩy vào hoạt động của cơ thể và sự phát triển của hệ thần kinh
Vitamin B1 giúp phân hủy axit lactic và chuyển hóa thành năng lượng. Giúp cơ thể hoạt động cả ngày mà không mệt mỏi. Ngoài ra, nó còn có chức năng duy trì các dây thần kinh não và dây thần kinh ngoại biên hoạt động bình thường.
Vitamin B2 trong cá Cam Nhật hỗ trợ chuyển hóa Lipid và ức chế Peroxit, giảm xơ cứng động mạch. Cung cấp đầy đủ vitamin B1 và B2 có trong cá Cam, còn giúp tái tạo lại tế bào cho bạn nàn da trẻ và tóc đen mượt.
6. Cung cấp Omega 3 Vitamin A và E giúp ngăn chặn oxy hóa và làm đẹp.
Trong cá cam Nhật chứa nhiều Omega 3 giúp cơ thể chống lại quá trình oxy hóa. Không chỉ có vậy, vitamin A và E ở trong thịt cá còn bổ trợ cực tốt cho khả năng làm đẹp. Như chúng ta vẫn thường biết Vitamin E giúp sản sinh tế bào mới mang lại độ đàn hồi và tươi trẻ cho làn da. Nếu ăn một lượng Cá Hamachi vừa đủ sẽ giúp tránh được các hiện tượng lão hóa, nếp nhăn và tàn nhang hiệu quả.
Các món ăn được chế biến từ cá Hamachi.
Shashimi cá cam
So với cá cam bình thường thì cá Hamachi có độ ngọt và mùi vị ngon hơn rất nhiều do đó hầu hết các nhà hàng Nhật tại Việt Nam luôn chọn Hamachi để làm món Sashimi hấp dẫn. Khi ăn có cảm giác như miếng cá Hamachi đang tan dần trong miệng. Sau cùng còn động lại là vị ngọt thanh hòa chút mùi của biển cả. Cũng chính yếu tố này đã biến chúng thành nguyên liệu không thể thiếu trong món Sashimi (cùng với cá hồi và cá ngừ…)
Nigiri Sushi Cá Cam.
Nigiri-sushi là loại sushi có nắm cơm hình bầu dục, được ép bằng tay. Được làm với rất nhiều loại thịt, hải sản ở trên cùng, khác với sushi cuộn chúng ta vẫn thường thấy. Đặc biệt hơn, những miếng sushi hảo hạng sẽ được làm từ những loài cá tươi ngon nhất. Trong đó không thể không kể đến Hamachi Nigiri Sushi.
Hương vị ngọt ngào béo béo của miếng cá Cam Nhật hòa cùng độ dẽo thơm của gạo Japonica, đã tạo nên món ngon hảo hạng khiến nhiều thực khách phát “nghiện”. Đến nỗi mỗi khi vào nhà hàng Nhật lại gọi món ăn này để thưởng thức được vị ngon mà cá Hamachi mang đến.
JAPANESE FOODS
Địa chỉ: 102 Nguyễn Minh Hoàng, Phường 12, Quận Tân Bình, TP. HCM
Hotline: 0822 030 444
Email: [email protected]
