;

Ốc xoắn Tsubugai (Nguyên con)

Trạng thái: Còn hàng
  • Đơn vị tính: Kg
  • Xuất xứ: Tỉnh Miyagi, Nhật Bản
  • Quy cách đóng gói: Túi hút chân không 1kg
  • Chế biến: phù hợp ăn sống Sashimi, xào cùng với dầu oliu hoặc tỏi , hoặc cũng có thể làm món món Peperoncino (một dạng mì Ý)
  • Bảo quản: -18 °C hoặc ngăn đông tủ lạnh.
  • Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất, sau khi rã đông và mở túi, bảo quản trong tủ đông và tiêu thụ trong vòng 4 ngày.
- +

Ốc Xoắn Nhật (Tsubugai) còn có tên khoa học là (Neptunea polycostata Scarlato) là một trong những loại hải sản nổi tiếng của xứ sở hoa anh đào. Ốc Tsubugai Nhật bản có kích thước rất lớn, hình dạng xoắn từ đầu cho đến phần nhọn. Loại ốc này làm nên món Sashimi trứ danh trong nền ẩm thực Nhật Bản
Không chỉ có sức hút mạnh mẽ tại thị trường Nhật Bản mà
Ốc Tsubugai còn được biết đến ở nhiều quốc gia khác trên thế giới bởi hương vị độc đáo, ngon ngọt, giòn dai đặc trưng chứa nhiều giá trị dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe.
Ốc xoắn Nhật Tsubugai được nuôi trồng đánh bắt tự nhiên tại các vùng bờ biển thuộc Hokkaido Nhật Bản, tỉnh Fukushima, Miyagi, Iwate. Ốc sống chung với các rạn đá trong biển lạnh, nơi có nhiệt độ nước thấp. Độ sâu trong khoảng 10m đến 120m.
Thời điểm thu hoạch: Đánh bắt quanh năm, tập trung từ tháng 8 – tháng 2 năm sau

Những món ăn từ Ốc Tsubugai

Những đặc điểm nổi bật của ốc xoắn Nhật bản ( Tsubugai )

Khác với các loại ốc khác ốc Tsubugai có kích thước rất lớn. Size trung bình thường nằm vào khoảng từ 7 – 8 con /kg
Mỗi con ốc dài 10cm (250-300g) cần 10-15 năm để phát triển. Không bắt dưới 200g. Kết cấu mềm hơn bào ngư.
Ốc khi ăn vào rất giòn dai, vị ngọt tự nhiên, thịt ốc có tính hàn, vị ngọt, thành phần chủ yếu là chất đạm, mỡ, canxi, photpho, sắt, các vitamin…
Chỉ cần thưởng thức một miếng, vị dai vừa miệng, vị giòn sần sật vừa đủ. Tất cả hòa quyện lại tạo nên một mùi vị đặc trưng, hương thơm nhẹ không lẫn vào đâu được.

Ốc Tsubugai mang lại những lợi ích gì? 

  • Tăng cường sức đề kháng, tăng cường quá trình tuần hoàn máu, có khả năng chữa các bệnh như vàng da, bệnh gan, thủy đậu…
  • Chứa nhiều loại vitamin như E, B2, B3 (niacin), B6, B12… protein, selen, magie, chất béo, carbohydrate, sắt, canxi: cung cấp các dưỡng chất cho cơ thể, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của thai phụ.
  • Cung cấp magie hỗ trợ chuyển hóa năng lượng, làm xương và răng chắc khỏe
  • Cung cấp selen giúp hỗ trợ chức năng hệ thống nội tiết và miễn dịch
  • Ít chất béo và protein cao: Ốc chứa nhiều protein mà lại ít chất béo có hại.
  • Nhiều axit amin: tạo cảm giác ngon miệng khi ăn, bổ sung các axit amin thiết yếu cho cơ thể. 

Ốc Tsubugai có thể chế biến những món gì? 

Ngoài là một thành phần không thể thiếu trong món sashimi trứ danh thì ốc Tsubugai còn có thể được chế biến thành những món ăn giàu dinh dưỡng, có tác dụng tốt cho sức khỏe, như Sasgimi, món ốc luộc với lá gừng, ốc nấu chuối xanh, canh chua ốc…

Mua Ốc Tsubugai Nhật Bản ở đâu? 

Sản phẩm Ốc Tsubugai Nhật Bản hiện đang được nhập khẩu về bán tại Japanese Foods. Mặt hàng Ốc Tsubugai của Nhật là một trong những sản phẩm mới nhưng vô cùng thu hút thực khách, phù hợp với mọi gia đình, quán ăn hải sản cao cấp. Khi bạn trở thành khách hàng hoặc đối tác của chúng tôi. Chúng tôi sẽ dành những ưu đãi và chính sách đặc biệt cho bạn.

JAPANESE FOODS

Địa chỉ: 102 Nguyễn Minh Hoàng, Phường 12, Quận Tân Bình, TP. HCM

Hotline: 0822 030 444

Email: info@jpfoods.vn

 

 

Bước 1: Đập vỡ phần vỏ

Hãy đập vỡ phần vỏ để lấy ốc ra xử lý. Nếu đập với lực quá mạnh thì phần thịt ốc dễ bị dính chặt vào vỏ. Nên hãy phá vỡ phần vỏ mỏng trước, rồi đến phần vỏ dày sau. Sau đó lôi phần thịt ốc ra để dễ xử lý.

Bước 2: Xử lý phần thịt

Cắt bỏ phần nội tạng. Cắt 1 đường ở giữa con ốc (như hình). Sau đó, tách vết cắt ra 2 bên trái phải. Dùng tay đẩy phần màu kem ra để loại bỏ tuyến nước bọt. Tiếp theo, dùng muối để làm sạch. Khi dùng tay chà xát mạnh ốc với muối, bạn sẽ thấy một chất nhờn màu đen. Sau khi nhào đủ, rửa sạch lại bằng nước. Ốc sống thường dai và cứng nên hãy cắt thành từng lát mỏng để dễ ăn hơn.