Tokoroten phong cách Somen “Talking Beauty” được làm bằng cách lựa chọn cẩn thận và pha trộn chỉ gelidiaceae chất lượng cao từ rong biển thu hoạch ở Izu, chiết xuất và sản xuất tại nhà máy hợp vệ sinh của Takato theo phương pháp sản xuất ban đầu an toàn và đảm bảo, vì vậy dễ ăn, phần nhô ra mỏng như sợi mì, được ăn kèm với nước sốt mè xửng.
Chúng tôi tin chắc rằng bạn sẽ hài lòng với kết cấu mềm mịn, độ đàn hồi và hương thơm từ sản phẩm này, được tạo ra bởi cam kết 100% không sử dụng agar của Amakusa.
Nếu ở Việt Nam ngày hè người ta chuộng thạch, chè hay tào phớ thì món ăn khoái khẩu của người dân Nhật khi thời tiết nóng nực chính là Tokoroten. Hương vị tráng miệng này có thành phần chiết xuất từ rong biển, gọi là Tengusa và Ogonori. Tuy chỉ là món ăn vặt nhưng Tokoroten đã có nguồn gốc từ hàng nghìn năm trước, ở tận thời kì Nara.
Trong mùa hè nóng bức, người Nhật đặc biệt nghĩ ra món mì ống tre và còn một loại mì mùa hè khác có đến 1.000 năm tuổi, đó chính là món mì Tokoroten. Đặc điểm của mì Tokoroten là sợi trong suốt, giòn dai như thạch, bởi thành phần chính của món này là Kanten (chất tạo đông) chiết xuất từ rong biển Tengusa.
Tokoroten nhìn trong gần giống thạch nhưng không mềm như thạch và cũng không phải món tráng miệng. Loại mì này có thể ăn kèm với nhiều loại gia vị khác nhau theo thói quen của từng vùng như giấm, nước tương, hạt tiêu, hoặc mè. Cũng có những vùng ăn món này với xi-rô ngọt (gọi là Kuromitsu).
Tokoroten có đặc trưng là mát, dễ ăn, giải nhiệt tốt, đặc biệt lại giàu chất xơ nên không chỉ được ưa thích vào mùa hè, mà còn được những người cần giảm cân ưa chuộng.
JAPANESE FOODS
Địa chỉ: 102 Nguyễn Minh Hoàng, Phường 12, Quận Tân Bình, TP. HCM
Hotline: 0822 030 444
Email: [email protected]
